Mezcal

Tasting Flights

Taste the Mexico we know.

Our collection of 400+ mezcals is built on friendships with Mexico’s maestras and maestros. Each flight brings their craft to your table, with a short introduction to every pour. Explore the aromas, compare the flavors and find your favorite. New to mezcal? Start with Mamazul’s Finest.

• Mamazul’s Finest

  $850

  5 × 22 ml

  Start here: five house mezcals, four states, five different agaves.

  • Mamazul · Bicuixe

    karwinskii · Oaxaca · 48%

    Maestro: Vicencio García García

  • Mamazul · Papalometl

    potatorum · Puebla · 48%

    Maestro: Fernando García

  • Mamazul · Papalote

    cupreata · Guerrero · 48%

    Maestro: Vicencio Miranda Barranca

  • Mamazul · Cenizo

    americana · Michoacán · 48%

    Maestro: Emilio Vieyra

  • Mamazul · Pelón Verde

    sp. · Oaxaca · 48%

    Maestro: Román Cortés Sosa

• Women Do It Better

  $800

  4 × 22 ml

  A tribute to the women whose knowledge, strength and dedication enrich mezcal culture. Four maestras. A toast to them.

  • Campanilla · Verde

    salmiana · San Luis Potosí · 50%

    Maestra: María de la Luz Martínez

  • República Agavera · Tepeztate

    marmorata · Oaxaca · 48%

    Maestra: Verónica Barriga

  • FaneKantsini · Sierra Negra

    americana · Oaxaca · 50%

    Maestra: Sósima Olivera

  • Mamazul · Papalote

    cupreata · Guerrero · 48%

    Maestra: Erika Meneses

• Tequila, or not tequila, that is the question

  $500

  3 × 22 ml

  Love tequila? Discover what else blue agave can become.

  • Don Antonio · Azul

    tequilana weber · Zacatecas · 50%

    Maestro: Antonio Briones

  • Palomas Mensajeras · Azul

    tequilana weber · Michoacán · 48%

    Maestro: Miguel Pérez

  • Malditos Traidores · Azul

    tequilana · San Luis Potosí · 50%

    Maestro: Manuel Navarro

• Agave Spirits

  $850

  5 × 22 ml

  Go beyond mezcal: five agave traditions in one flight.

  • Caballito Cerrero 46 · Azul

    tequilana weber · Jalisco · 46%

    Blanco tequila

  • 42° · Pacífica

    angustifolia haw · Sonora · 42%

    Bacanora

  • Pulcal · Pulquero

    salmiana ferox · Hidalgo · 50%

    Pulque distillate

  • Huaraches · Ensamble

    angustifolia & rhodacantha · Jalisco · 43%

    Raicilla

  • Cumbrita de la Sierra · Lechuguilla

    shrevei · Chihuahua · 52%

    Lechuguilla

• Over 50

  $850

  4 × 22 ml

  Four spirits at 51-53% ABV. Compare their character, sip by sip.

  • Mamazul · Chino

    cupreata · Michoacán · 51%

    Maestro: Emilio Vieyra

  • Rayo Seco · Castilla

    applanata · Durango · 51%

    Maestro: Gilberto Rodan

  • Cumbrita de la Sierra · Lechuguilla

    shrevei · Chihuahua · 52%

    Maestro: Dolores González

  • Rayo Seco · Lechuguilla

    bovicornuta · Sonora · 53%

    Maestro: Agapito Yepez

• You Only Live Once

  $990

  4 × 22 ml

  One life, four rare pours.

  • Mamazul · Pelón Verde

    sp. · Oaxaca · 48%

    Maestro: Román Cortés Sosa

  • Mamazul · Chuparrosa

    sp. · Oaxaca · 48%

    Maestro: Isaac Cortés Sosa

  • Tesoro de Atlapulco · Pizometl

    marmorata · Puebla · 48%

    Maestro: Nazario Salas

  • Rayo Seco · Lechuguilla

    bovicornuta · Sonora · 53%

    Maestro: Agapito Yepez

• Los Pechugas

  $950

  4 × 22 ml

  Four pechugas, from mole to quail. Distilled celebration.

  • Don Mateo · Pechuga de pavo, iguana, carne de venado, conejo, almendra, canela y frutos secos

    cupreata · Michoacán · 43%

    Maestro: Emilio Vieyra

  • El Jolgorio · Guajolote

    angustifolia · Oaxaca · 46%

    Maestro: Gregorio Mtz. Jarquín

  • Tesoro de Atlapulco · Mole

    angustifolia · Puebla · 48%

    Maestro: Nazario Salas

  • Agua Dulce · Pechuga de Codorniz

    tequilana weber y salmiana · Guanajuato · 48%

    Maestro: Jorge Castro

• Call Me a Cab, I’m Travelling the 9 States

  $1,550

  9 × 22 ml

  Nine pours, nine states. The whole map in one sitting.

  • Hacienda Vergel de Guadalupe · Verde

    salmiana · Guanajuato · 43%

    Maestro: Alejandro González Anaya

  • Don Antonio · Azul

    tequilana weber · Zacatecas · 50%

    Maestro: Antonio Briones

  • Derrumbes · Cenizo, Jarcia y Funkiana

    americana, univittata y funkiana · Tamaulipas · 48%

    Maestro: Cuauhtémoc Jaquez

  • Don Mateo de la Sierra · Chino

    cupreata · Michoacán · 46%

    Maestro: Emilio Vieyra R.

  • Campanilla · Verde

    salmiana · San Luis Potosí · 50%

    Maestro: Jesús Navarro

  • La Medida · Espadín silvestre

    angustifolia · Oaxaca · 49%

    Maestro: Celso Luis Santiago

  • Tesoro de Atlapulco · Arroqueño

    americana · Puebla · 48%

    Maestro: Nazario Salas

  • Rayo Seco · Cenizo

    duranguensis · Durango · 50%

    Maestro: Gilberto Rodan

  • Mamazul · Papalote

    cupreata · Guerrero · 49%

    Maestro: Vicencio Miranda Barranca

House Mezcals

Mamazul selection · By the glass

Young or glass-rested mezcal.